MENÚ - CENA SHOW

Entrada

Carpaccio de lomo

Marinado con hierbas, acompaña pickles, flores, oliva extra virgen, balsámico, mostaza Dijon, parmesano y rúcu

Chorizo puro cerdo

Asado a la parrilla, pan baguette casero, lechuga fresca, tomate,  salsa criolla y chimichurri.

Empanada de carne de matambre cortado a cuchillo, limón sutil y salsa brava
Empanada de queso roquefort & mozarella con pimienta y cebolla caramelizada
Ensalada caprêsse & prosciutto

Con tomates confitados, boconccino de búfala, albahaca y jamón crudo ibérico.

Berenjena asada

Con pepino, tomates cherry, tahine, olivas negras, balsámico, albahaca fresca y flores.

Ensalada vegana

Quínoa y garbanzos con tomate, perejil, pepino, olivas negras, zanahoria, cebolla & vinagreta griega

Sopa del día

Plato principal

Bife de chorizo a la parrilla 400 gr

Con papas y hierbas al horno & salsa chimichurri.

Matambre de cerdo a la parrilla con batata asada
Milanesa de bife de chorizo con papas con hierbas al horno & mostaza Dijon
Milanesa de pollo crocante con verduras al horno & mostaza Dijon
Carrillera de ternera con cremoso de papa
Pesca del día a la parrilla

Con hojas de espinaca fresca y alcaparras sobre puré de papas

Ñoquis soufflé gratinados.
Ravioles de espinaca y ricota casera con salsa pomodoro y crema
Sorrentinos de jamón y mozzarella con salsa pomodoro, albahaca y olivas negras
Tagliatelle al huevo con ragu bolognese

Postre

Flan Casero con dulce de leche y crema montada
Panqueque quemado de dulce de leche
Copa Helada: Helado de crema con moras, arándanos, frambuesas del sur y merengue
Peras al Malbec cocidas en vino tinto Malbec con helado de vainilla
Budín de pan con dulce de leche y crema
Queso y dulce: Queso cuartirolo, dulce de batata o dulce de membrillo
Café o Té